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kefir$42154$ - Übersetzung nach Englisch
SYMBIOTIC CULTURE USED FOR FERMENTATION
Water kefir; Japanese water crystals; Water kefir grains
![Fermented water kefir with grains on the bottom and a floating piece of [[grapefruit]] peel](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Ripe Water kefir (also known as Tibicos), after 2 days.jpg?width=200 "Fermented water kefir with grains on the bottom and a floating piece of [[grapefruit]] peel")
kefir
n. kefir (bevanda di latte acido)
Definition
Kefir
·add. ·noun An effervescent liquor like kumiss, made from fermented milk, used as a food and as a medicine in the northern Caucasus.
Wikipedia
Tibicos
Tibicos, or water kefir, is a traditional fermented drink made with water and a symbiotic culture of bacteria and yeasts (SCOBY) held in a polysaccharide biofilm matrix created by the bacteria. It is sometimes consumed as an alternative to milk-based probiotic drinks or tea-cultured products such as kombucha. Water kefir is typically made as a probiotic homebrew beverage. The finished product, if bottled, will produce a carbonated beverage.
